ABOUT
切りたて牛肉の美味しさを全てのお客さまへお届けしたい
切りたて
切りたての牛肉はふわふわで
とろけるような口あたり。
肉の旨味と甘みを感じることが出来ます。
肉の鮮度にこだわり、
店内で使う分だけお肉をカットしています。
炭火で仕上げる美味しさ
旨味をぎゅっと閉じ込めた
風味豊かなお肉を味わってほしい。
遠赤外線の遠火の強火で、
お肉をジューシーに焼き上げる。
炭火で仕上げる香ばしさは、
ヤマ牛のこだわりの味です。
出来たて
お客さまのご注文を受けてから
目の前で調理をして出来たてを
ご提供します。商品だけでない
感動体験をお届けしたいヤマ牛の
こだわりです。
MENU
■グランドメニュー
STORY
商店街の「お肉屋さん」から始まった
昭和の時代、
商店街に必ず1軒はあった「地元のお肉屋さん」
お肉だけでなく、出来立てのお惣菜や
「コロッケ」なんかも売っていて、
店の人や初めて会ったお客さん同士で、
その日の晩ごはんの相談をしたり、
他愛ない世間話しをしたり。
何気ない「日常」の中に、
今ではあまり目にする事がなくなった
「商店」ならではの「賑わい」や
「見知らぬ人とのあたたかなふれ合い」がありました。
そんな懐かしい風情や景色はそのままに、
現代の生活環境に適したスタイルで
「食の愉しみ」をお客さまにお届けしたく、
ヤマ牛を開業いたしました。
新鮮で美味しいお肉をお手ごろな価格で召し上がって頂き、
ご注文を伺いながら目の前で調理をすることで、
手づくり出来たての感動体験をお届けしたい。
そのような想いが込められています。
昭和の時代、商店街に必ず1軒はあった「地元のお肉屋さん」お肉だけでなく、
出来立てのお惣菜や揚げたての「コロッケ」なんかも売っていて、
店の人や初めて会ったお客さん同士で、
その日の晩ごはんの相談をしたり、他愛ない世間話しをしたり。
何気ない「日常」の中に、今ではあまり目にする事がなくなった
「商店」ならではの「賑わい」や
「見知らぬ人とのあたたかなふれ合い」がありました。
そんな懐かしい風情や景色はそのままに、
現代の生活環境に適したスタイルで「食の愉しみ」をお客さまにお届けしたく、
ヤマ牛を開業いたしました。
新鮮で美味しいお肉をお手ごろな価格で召し上がって頂き、
ご注文を伺いながら目の前で調理をすることで、
手づくり出来たての感動体験をお届けしたい。
そのような想いが込められています。